草果，这一姜科植物的果实，被誉为姜草果仁、草果仁或草果子，不仅名字别具一格，更拥有诸多神奇的功效。它能够燥湿除寒，有效祛痰截疟，同时还能消食化食，成为治疗疟疾、脘腹冷痛、反胃、呕吐等病症的得力助手。然而，气虚或血亏者，以及无寒湿实邪者，在使用草果时需谨慎，以免不适。
基本概述药名：草果别名：姜草果仁、草果仁、草果子、老蔻归经：脾、胃经性味：味辛、性温功效：燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食主治：疟疾、痰饮痞满、脘腹冷痛、反胃、呕吐、泻痢、食积
用法用量：内服，煎汤，建议用量4-7.5克；或入丸、散剂使用。
药材基源：草果取自姜科植物的成熟果实，是一种具有独特功效的药材。、草果可治疗疟疾，对胃中寒痰凝结、不易开解的症状有显著疗效。其配方为草果与常山、知母、乌梅、槟榔、甘草和穿山甲一同煎汤服用，出自《慈幼新书》的草果饮方。
2、草果与白豆蔻相配，能共同发挥化湿醒脾、暖胃散寒、行气止痛和调中止呕的作用，二者相使配对，各取所长。
3、草果对于肠胃冷热不和引起的下痢赤白、伏热泄泻以及脏毒便血等症状也有疗效。具体来说，将草果子、甘草、地榆和枳壳共同煎煮，然后服用，即可达到治疗效果。
4、在瘟疫初起阶段，草果可以与其他药材如槟榔、厚朴等一同煎煮，用于治疗先憎寒而后发热的症状。此外，它还能治疗瘴疟等疾病。
5、草果不仅能治疗多种疾病，还能化解食物中的毒素，如面食、鱼和肉等。同时，它还能温脾胃、止呕吐，并有助于消化。
6、草果的辛温特性使其成为脾胃寒湿的主药。它能祛除寒湿、温燥中宫，同时还能开郁、化食和利膈上痰。此外，它还能解酒毒和果积，并有助于辟瘴解瘟。
7、在配伍方面，草果与知母相配能调寒热、和表里，特别适用于疟证的治疗。同时，它还能与其他药材如青皮、厚朴等一同使用，以治疗多种疾病。
8、总之，草果作为一种独特的药材，其功效广泛而显著。无论是单独使用还是与其他药材配伍使用，都能发挥其独特的疗效。0、对于由寒邪引起的疟疾，以及伴随的振寒、少热、面青、不食等症状，或大便溏泄、小便增多，可以使用草果仁与附子进行配伍治疗。具体来说，将草果仁与炮制过的附子一同细锉，每次取25克，加入两盏水，加入生姜七片和枣一枚，煎煮至七分，然后去渣温服，不受时间限制。
、草果还可以用于治疗脾痛胀满，此时只需取草果仁两个，用酒煎煮后服用即可。
2、草果在《饮膳正要》中也被提及，它能够治疗心腹痛、止呕并补益胃气。
3、草果与草豆蔻在气味和功效上相似，都能温胃逐寒。然而，草果的气味更为浮散，因此在治疗冒巅雾不正瘴疟等疾病时，其效果更为显著。
4、当草果与常山配伍时，可以增强截疟的效果，同时避免常山涌吐的副作用。
5、草果与知母的配伍则适用于治疗瘴疟寒热。草果能治疗太阴独胜之寒，而知母能治疗阳明独胜之火，二者相辅相成。
6、草果与砂仁的配伍可以进一步增强化湿浊、温脾阳和胃气的功效。而与厚朴的配伍则侧重于化湿浊、健脾胃和行气和胃。
7、此外，草果在治疗水肿和滞下方面也与草寇具有相似的功效。
草果饮组成：紫苏叶、草果仁、川芎、白芷、高良姜（炒）、青橘皮（去白，炒）、甘草（炒）各等分用法：将上述药物研成细末。每次服用6克，加入50毫升水，煎煮至00毫升，去除药渣后趁热服用。建议两滓并煎服，连续服用三剂。主治：脾寒疟疾。来源：《太平惠民和剂局方》卷三。
2草果散组成：厚朴（去粗皮，姜汁浸，炒黄）2两、肉豆蔻个（面煨）、草豆蔻个（煨）。主治：妊娠期间脏气虚弱，夹带风冷，脾胃久虚，脏腑滑脱，导致脐腹疼痛，日夜无度。用法：将药物细切后煎煮。每次服用3钱，加入盏水，煮至7分，去除药渣后趁热服用。来源：《妇人良方》卷十五。
3草果清炖牛肉材料：牛肉、姜、草果。做法：
牛肉切成适当大小的块状，用清水浸泡以去除血水，期间需换水几次。生姜切片，草果拍碎备用。将牛肉放入凉水中，大火煮沸后撇去血沫。洗净牛肉后重新入锅，加入足够的开水和姜、草果，大火煮开后转小火慢炖。炖至牛肉可以用筷子轻松插入时，加入适量的盐，继续小火炖煮半小时即可享用。功效：此菜肴有助于防治胃寒呕吐、促进消化、改善手足冰冷及气血循环不良等症状。4草果牛肉汤材料：草果6克，牛肉克。做法：每次取草果6克与克牛肉一同煮汤，加盐和调料调味后食用牛肉并喝汤。功效：对于肝病伴有的手足心凉、胃寒、饮食停滞及上腹胀满等症状，草果牛肉汤具有祛寒除湿、消食止痛的食疗作用。但需注意，胃热便结者不宜服用。主治：适用于胃痛及肝病伴有的虚寒性胃痛。
5草果羊肉汤材料：豌豆80克、草果5克、羊肉克、青萝卜克、姜、香菜、盐、醋、胡椒粉各适量。制法：将青萝卜和羊肉洗净后切成小丁，豌豆洗净备用。姜剁成细末后与草果一同放入纱布袋中扎紧。最后将所有材料放入锅中，加入适量的水煮沸后转小火慢炖至羊肉熟透即可调味享用。2、将萝卜丁、草果、羊肉丁和豌豆放入锅中，加入适量的水。先用武火将水烧开，然后改用文火慢炖。加入姜末后继续炖煮约小时，至肉熟烂。最后，加入盐、醋、香菜末和胡椒粉进行调味，即可享用。这款菜肴有益脾暖胃的功效，适用于脘腹受寒、消化不良、腹胀肠鸣等症状。
6、草果茵陈汤组成：草果钱、茵陈3钱、茯苓皮3钱、厚朴2钱、广皮钱5分、猪苓2钱、大腹皮2钱、泽泻钱5分。用法：将上述药材与5杯水一同煮沸，煮至剩余2杯时即可服用，分两次服用。主治：足太阴寒湿，舌灰滑，中焦滞痞。
7、豆蔻草果炖竹丝鸡汤材料：竹丝鸡只、白豆蔻30克、草果5克。制作：先将竹丝鸡处理干净，去除内脏并擦干水分。接着，将白豆蔻和草果洗净并略打碎，然后放入鸡肚内，用线缝合。将处理好的鸡放入炖盅内，加入适量的开水，用文火隔水炖煮3小时后即可调味享用。此汤品具有温中散寒、行气化湿的功效。
8、草果饮子组成：草果子仁4枚、人参(去芦头)半钱、半夏3枚(需沸汤浸洗7次)、甘草(炙)半钱、大枣3枚、乌梅3枚、生姜(3寸)块。用法：将上述药材切碎后用水煎煮，煮至水量减半时即可去渣温服。此药方主要用于治疗疟疾，能缓解寒热往来、烦渴头痛或但寒但热的症状。
9、草果山楂酒组成：草果0克、山楂5克、白酒毫升。制作：将草果和山楂洗净并晾干后，泡入白酒中密封浸泡7日即可饮用。此酒具有温中燥湿、消食化积的功效，适用于食滞胃脘胀痛和消化不良者。
0、草果人中黄汤组成：草果40克(需去壳取仁并用生姜汁加清水拌炒)、人中黄50克、地骨皮60克。用法：将上述药材用水煎煮后服用，或研末后每次服用0克，每日次。此汤品具有育阴清热、除湿解毒和散寒开胃的功效，适用于乙型肝炎的治疗。随症加减：若右胁疼痛，可加川楝子、醋炒延胡索和郁金各2克；若纳差腹胀，则加神曲29克、砂仁6克和大腹皮5克；若舌苔白滑厚腻，可加白蔻0克和姜半夏2克；若巩膜黄染，则需加茵陈和大黄各20克；尿黄便秘者，可加入元明粉和滑石各20克；若舌苔黄厚腻，则宜加黄芩、厚朴各20克以及九香虫2克；舌红少苔头晕者，可加丹皮5克和银柴胡20克；舌紫瘀明显者，需加苏木、炮山甲和生地各2克；GPT异常者，可加入红曲30克；TTT异常者，则需加当归和赤芍各5克；ZnTT异常者，可加入草决明、知母各5克以及夏枯草30克。此外，还有多款以草果为主材的汤品和药方，如厚朴草果汤、豆蔻草果乌鸡汤以及草果党参煲青鱼等，它们各自有着独特的功效和适应症。功效：青鱼，这一被誉为黑鲩、青鲩的食材，在中医里被视为性平味甘，具有健脾养胃、化湿利水、益气补虚以及祛风之功效。古时的饮食专著《随息居饮食谱》便有记载：“青鱼，甘平，补气，养胃，除烦满，化湿，祛风，治脚气、脚弱。”而现代营养学进一步揭示，青鱼之所以备受推崇，是因为其富含核酸以及硒、碘等微量元素，这些成分对于抗衰老和抗癌具有显著效果。若以中药补中的党参、理气的草果和陈皮等与青鱼同煲，不仅能补中益气，还能散寒止痛，尤其适合春季寒冷的时节食用，同时也能辅助治疗脘腹冷痛、呕恶、腹胀便溏等症状。此外，草果在食疗中也有广泛应用。例如，砂仁草果猪肾粥便是一款以草果为主材的粥品。其制作材料包括粳米、砂仁、猪肾、草果和陈皮。通过煎煮取汁并加入白酒和粳米煮成稀粥，这款粥品不仅能补肾健脾，还能治疗舌质淡红且苔白、妇女月经不调、眩晕、腰脊酸软等症状。然而，需要注意的是，气虚或血亏者、无寒湿实邪者以及老弱虚羸者均不宜服用草果。同时，草果也不宜与铁同煮，以免影响其药效。在食用时，还需根据自身体质情况适量选择，以免耗伤正气或温燥伤阴。
