橘皮，别名广陈皮、贵老、黄橘皮、红皮，本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
性味特征
性辛、苦、温；入脾、肺经。
药理作用
理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。
药典精论
《纲目》：治产后吹奶：陈皮一两，甘草一钱。水煎服，即散。
《简便单方》：治痰膈气胀：陈皮三钱。水煎热服。
食用宜忌
气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血症慎服。
健康妙用
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。该品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。
用法指要
内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。
健康妙用
秋季润肺汤
：川贝母5克、梨一个、橘络2克。
：将川贝母在水中浸泡一个小时；锅中放入毫升水，凉水放入泡好的川贝母；开锅改成小火煮1个小时；将梨切成小块，将梨和橘络放入锅中煮制2分钟即可。
：梨当顿吃完，水喝一半，一天内不断往里兑水饮用，一直到晚上能把川贝母咀嚼吃掉就把川贝母吃掉。
：止咳、化痰、清咽、润肺。（扁桃体发炎、化脓的人不适合食用。）
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