进入春季，早晚温差大，稍微不注意，感冒可能就找上门来了，叶子身边已经陆陆续续有人中招。
最近又是流感高发期，膳食计已经推出不少预防流感的食谱，也常常收到朋友们留言：不知道该如何区分自己是流感还是感冒。
今天，叶子再次邀请药膳达人谭汉添医师，为我们解答疑惑，同时，谭医师还推荐了一道操作起来特别简单的汤，赶紧来看看！
如何区分普通感冒和流行性感冒？
（想知道谭医师推荐的“淡豉葱白豆腐汤”具体做法吗？请往下翻~）
一、普通感冒不会流行
普通感冒也就是俗称的“伤风”，是由普通病毒引起的一种呼吸道常见病。
普通感冒可发生于全年的任何季节，多数是零散发生的，不引起流行。而流行性感冒，简称流感，是一种由流感病毒引致的疾病，传染性极高，可以于短时间内在大范围人群中流行，流感流行常见于冬、春季。
二、症状上的不同
普通感冒起病较急，早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕，开始为清水样鼻涕，2至3天后变稠，可伴有咽痛，一般无发热及全身症状，或仅有低热、头痛。如无并发细菌感染，病程一般5至7天可痊愈。
而流行性感冒的潜伏期通常为1至3天，起病很急，一开始就发烧，体温可高达39℃至40℃，畏寒、全身不适、头昏头痛、四肢酸痛、打喷嚏及流涕，高热持续3至5天后，全身症状减轻，咳嗽等呼吸道症状逐渐加剧。
根据临床表现与病情轻重，流感分单纯型、肺炎型、中毒型、胃肠型四种，病轻者可2至3日恢复，重者1至2周，也有病程迁延1个月的，严重的还会引起死亡。
淡豉葱白豆腐汤
食材：淡豆豉10克，香菜10克，葱白10克、豆腐2块、盐适量
步骤：
1、将豆腐切块，香菜，葱白切碎；
2、起油锅，豆腐下油锅煎香；
3、投入淡豆豉，加清水适量，文火煲30分钟；
4、再放入香菜、葱白煮沸片刻，加入盐调味即可。
食材功效：
淡豆豉：具有宣郁解表的作用，可以解表除烦，宣发郁热，驱散寒热头痛。
葱白、香菜：具有发散风寒邪气的作用。
豆腐：能够清热益气和中。
小贴士：这款汤既适合预防外感风寒又适合风热轻证。在做这款汤时，不能煲太久，大概十几分钟就够了，最好趁热喝，这样才能起到更好的解表作用。
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