山核桃（CaryacathayensisSarg.），又名小核桃、山哈，山胡桃。产于安徽浙江交界处(浙江临安）与(安徽三阳镇）,核桃、野漆树(安徽宁国）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
山核桃别名很多，产区称山核桃为“山蟹”，因“核”与“蟹”在方言中发言相近。
《北户录》：山胡桃，皮厚，底平，状如槟榔。
《岭表录异》曰：山胡桃，皮厚而坚，大於北府。底平如槟榔，多肉少穰，亦与北中者相似。
我国多山峦丘林，山核桃(CaryacathayensisSarg.)具有营养价值高、易栽培、经济效益好等特点，有湖南山核桃、云南山核桃、贵州山核桃、浙江山核桃、大别山山核桃等野生分布，重点分布在浙西、皖南的部分地区。山核桃在历史上属于野生干果，绝大部分山核桃林都是自然生长，是不可多得的保健干果。山核桃主产品都是以山核桃果核、果仁为原料进行加工的，果皮、果壳等都为废弃物，处理这些废弃物也成了头痛的事情。
笔者在网上看到这些消息，既高兴又悲哀；悲哀的是，综合利用竟然没有人去研究，只顾眼前利益，不考虑废弃物的环保问题；高兴的是，又找到了新的染料来源。
山核桃皮，在中药材行里叫“青龙皮”。是一味中药。
新鲜核桃皮中含有鞣质、没食子酸,这两种物质在空气中会被氧化成黑色的物质，这是可以作染料的特征。外果皮于秋季果实成熟时采收，鲜用或晒干。
山核桃皮的主要成分有生物碱类、醌类、黄酮类、酚类和酸类等具有生物活性的成分，具有抗菌消炎、抗氧化、镇痛、抗肿瘤及染色等作用。
为了试验果皮、果壳等废弃物是否能做染料，我开始在网上寻找可以提供一点材料给我的合作者，功夫不负苦心人，终于找到湖南和浙江朋友，这两个地方都是山核桃的主产地，品种有所不同，两地的样品先后收到，赶紧打样，结果出来，喜出望外，果皮、果壳、枝叶均可出色，且三种材料色泽各有不同。实验的成功，标志着一种新技术的诞生，不仅开辟了植物染料的新材料，而且对山区农民辛苦种植的山核桃废弃物找到了一条新的生财之道。
新鲜剥下的青皮，泡水，水呈现红色。经过近一小时的萃取，染料提出。分别是不加媒染剂和加媒染剂染色实验，效果不错。
色素的萃取，除了用水煮外，还可以尝试用超声波萃取的方法。其最佳工艺参数为：超声时间30min，超声温度60℃,液料比25，碱液浓度0.5mol/L，在此条件下，色素得率达到34.7%。
该色素耐高温，但随着pH值的由低到高，色素颜色也呈现由浅到深的变化，同时，硫酸铁（Fe2+）对其有增色效应。前媒染的效果显著。
在棉、麻、丝、毛上均进行了染色实验，结果如下：
证明世上没有废物，只有放错了地方的宝贝。综合利用，山核桃作染料染色也出彩。
染色：黄荣华
年8月
作者申明：本文为正在撰写的《香香甜甜水果染》一书中的一篇，未经容许，谢绝转载！
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原创真的很不容易，不仅是文字，图片里的植物染实物都是实际做出来的，多次想放弃。
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本文编辑：佚名
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