中国中医科学院刘宗莲：
石斛是临床常用的养阴生津的药物。分为很多种，有一种茎比较圆，外皮是铁绿色，叫铁皮石斛，疗效最好。还有一种是用石斛的尖做成的，叫耳环石斛。可以泡水喝，生津止渴的作用更好。
石斛有清热生津的作用，治疗口干、口苦如糖尿病引起的口干或者甲亢引起的口干或者发烧、热性病以后出现的口干，效果都比较好。还有除烦的作用，对于热病后期心烦、失眠、手脚心热，石斛也能起到一定的作用。
石斛有很好的明目作用，石斛夜光丸，就是以石斛作为主要原料制成的中成药，对于眼睛干涩、羞明流泪、迎风流泪、视力减退甚至白内障，石斛都有一定的明目作用。鲜石斛或者是耳环石斛可以泡水，用开水冲服，一般的干石斛都要煮再代茶饮，效果更好。
河北省中医药学会专家张天鹏：
生石斛的功效是可以滋养津液，增强体质，还可以补益脾胃，护肝利胆，以及清虚热，强筋骨。
在临床中，生石斛的作用更多的体现在可以改善血管内环境，可以促进血液循环，扩张血管，对于预防一些心脑血管疾病都有一定的好处。
生石斛还可以降低血糖，降低血脂，抑制肿瘤的出现，对人体提高免疫力，提高寿命都有好处，特别是可以改善肿瘤患者的放化疗之后的副作用，也有很多的效果。
生石斛它的使用方法，主要是可以生吃，就是直接生嚼，也可以煲汤，还可以泡茶，这些都可以，也有的患者将其洗净拍碎，加入一些美食也是可以的。
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