茯苓别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。现代医学研究茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
主要营养：茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅
食疗功效：健脾养脾、安神镇定、祛湿
适宜人群：一般人群均可食用。用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；心神不宁，心悸失眠，健忘；脾虚水肿，小便不利；早衰白发。
禁忌人群：虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
茯苓的功效和作用
1.利水消肿茯苓有利水祛湿、消除水肿等功效。
2.提高人体免疫力茯苓能够增强人体免疫力。
3.防癌抗癌茯苓有防癌抗癌的作用。
4.降血压、降血糖茯苓可以降低血压，并且能够降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
食用茯苓要注意什么？
1.茯苓内服用量10-15克即可。
2.服用茯苓时不能喝茶。
如何挑选茯苓？
茯苓在挑选的时候要挑选体重比较坚实，而起颜色为棕褐色的为宜，其次要选皮纹非常的细腻，无裂缝断片为白色的为宜。
茯苓如何保存？
直接将茯苓放置在通风阴凉处保存起来即可。
茯苓和什么一起吃比较好?
+腰果：可补润五脏、安神
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